Personāls minigolfa centra pīķa stundām

Centrā visu nedēļu var būt par daudz darbinieku, bet sestdien astoņos viņu tik un tā pietrūkst. Atšķirība starp noslogotu un haotisku vakaru parasti ir tajā, kurš kur stāv un vai viņš to zināja pirms pīķa.

01Veidojiet grafiku no rezervācijām

Ja pārdodat laika logus, jau zināt, kad nāks slodze. Skatieties rezervācijas pa stundām un pievienojiet cilvēkus ap šiem pīķiem, nevis kopējiet pagājušās nedēļas grafiku. Sadaliet sākuma laikus tā, lai komanda ir pilnā sastāvā tieši pirms pīķa. Klusās maiņas izmantojiet apkopei, apmācībai un bāra sagatavošanai.

02Dodiet katram savu posteni

Noslogotā vakarā neskaidrs "palīdzi" noved pie trim cilvēkiem pie bāra un neviena pie durvīm. Nosauciet posteņus un par katru padariet atbildīgu vienu cilvēku.

• Viesu uzņēmējs. Sagaida viesus, palīdz sākt un uztur rindu kustībā.
• Laukuma uzraugs. Vēro plūsmu, palīdz lēnām grupām, savāc pazudušās bumbiņas un novērš sīkas problēmas.
• Bārs. Ātri pasniedz dzērienus un uztur zonu kārtībā.
• Maiņas vadītājs. Paliek brīvs, lai varētu iejaukties, risināt sūdzības un pieņemt lēmumus.

Nelielā centrā viens cilvēks var aptvert divus posteņus. Tomēr maiņas sākumā to ir vērts pateikt skaļi.

03Trenējieties sliktajiem brīžiem

Klusā pēcpusdienā šarmants var būt ikviens. Izmēģiniet, kas notiek, kad uzkaras rezervēšanas sistēma, salūzt trase vai liela grupa kavējas. Īsa instruktāža pirms katras maiņas aptver, kurš kur ir, kuras grupas nāk un kam pievērst uzmanību. Tas aizņem minūtes un novērš daudz panikas.

04Rūpējieties par komandu

Pīķa stundas ir nogurdinošas, un tās parasti iekrīt vakaros un nedēļas nogalēs. Publicējiet grafikus laikus, godīgi sadaliet grūtās maiņas un parūpējieties, lai pārtraukumi notiek. Cilvēki, par kuriem rūpējas, paliek ilgāk, un sestdienu gludi nodrošina tieši pieredzējuši darbinieki.

Jauniem centriem pirms atklāšanas palīdzam ar darbinieku atlasi un apmācību.