Der Eröffnungstag ist das einzige Datum in Ihrem Kalender, für das sich alle begeistern können. Verschenken Sie ihn an einen stillen Soft Launch, und Sie verbringen Monate damit, dieses Interesse wieder aufzubauen. Eine gute Eröffnung wird rückwärts geplant, Wochen bevor der erste Gast hereinkommt.
01Sechs Wochen vorher: die Liste öffnen
Stellen Sie eine einfache Seite online, mit Fotos vom Bau, Ihrem Eröffnungsdatum und einer Möglichkeit, sich einzutragen. Zeigen Sie den Fortschritt auf Social Media, denn die Leute sehen gern, wie ein Ort entsteht. Legen Sie jetzt auch Ihr Google-Profil an, damit Sie am Eröffnungstag auffindbar sind.
Bieten Sie den Leuten auf der Liste eine Kleinigkeit an, etwa den ersten Zugriff auf die Eröffnungs-Zeitfenster. So erfahren Sie, wie groß das Interesse wirklich ist, solange Sie noch reagieren können.
02Drei Wochen vorher: den Raum mit den richtigen Leuten füllen
Laden Sie lokale Presse, Food- und Stadtblogger und Menschen mit echter lokaler Reichweite zu einer Vorschau ein. Halten Sie den Rahmen so klein, dass Sie sich um alle kümmern können. Gehen Sie auch auf Unternehmen in der Nähe zu: Das sind Ihre künftigen Teamevents, und deren Mitarbeitende werden Ihre ersten Stammgäste.
- Öffnen Sie die Buchung früh. Ausverkaufte Zeitfenster sehen gut aus und sagen Ihnen, wie viel Personal Sie brauchen.
- Machen Sie einen Abend für Freunde und Familie. Das ist der günstigste Weg herauszufinden, was nicht funktioniert.
- Trainieren Sie mit echten Gästen. Ihr Team braucht mindestens eine volle Schicht, bevor das Publikum kommt.
03Eröffnungswoche: das Erlebnis schützen
Verkaufen Sie nicht zu viel. Ein überfüllter Raum mit langen Wartezeiten und einer kaputten Kasse bringt Ihnen schlechte Bewertungen zum denkbar schlechtesten Zeitpunkt. Halten Sie die Zeitfenster etwas lockerer, als das System erlaubt, und stellen Sie zusätzliche Leute auf die Fläche. Der Inhaber sollte vor Ort sein, sichtbar und ansprechbar.
Fragen Sie im richtigen Moment
Bewertungen bekommen Sie am leichtesten direkt nach einer tollen Runde. Platzieren Sie einen QR-Code dort, wo die Leute fertig werden, und fragen Sie persönlich. Frühe Bewertungen bleiben eine Weile oben in Ihrem Profil.
04Die Woche danach: nicht verstummen
Das Interesse fällt nach der Eröffnung schnell ab. Halten Sie den nächsten Anlass bereit: einen Liga-Abend, ein Angebot unter der Woche, ein Firmenpaket. Nutzen Sie Fotos und Bewertungen aus der ersten Woche in Ihrer Werbung und melden Sie sich bei allen, die da waren.
Unser Leistungspaket Wachstum enthält einen Launch-Plan, der auf Ihr Eröffnungsdatum abgestimmt ist.
