Die meisten Minigolf-Locations, die sich schwertun, sind nicht bei der Eröffnung gescheitert. Sie sind Monate vorher in einer Tabelle gescheitert, als jemand die Miete schätzte, die Besucherfrequenz schätzte und hoffte, die Bar werde die Lücke schließen. In der Planung wird die Marge gewonnen.
Wir planen, bauen und betreiben Locations und kennen deshalb beide Seiten. Wir haben an einem ruhigen Dienstag selbst an der Kasse gestanden und gesehen, wie sich bei DSTRCT eine Schlange vor der Riesenrad-Bahn bildet. Locations, die funktionieren, haben eines gemeinsam: Die langweiligen Fragen wurden früh und ehrlich beantwortet.
Das ist das Raster, das wir anwenden, bevor wir jemandem raten, echtes Geld auszugeben.
01Beginnen Sie mit dem Einzugsgebiet, nicht mit dem Grundriss
Es ist verlockend, sich zuerst in eine Fläche zu verlieben. Tun Sie es nicht. Der größte Umsatztreiber ist, wie viele Menschen in guter Erreichbarkeit leben und unterwegs sind und wie wenig Konkurrenz zwischen ihnen und Ihnen steht.
Bevor wir uns auch nur eine Zeichnung ansehen, wollen wir wissen:
- Bevölkerung im Umkreis von 20 Minuten. Indoor-Freizeit lebt von lokalem Publikum, das wiederkommt. Touristen auf der Durchreise tragen das nicht.
- Was die Besucherfrequenz trägt. Ein Kino, eine Bowlingbahn, ein Food Court oder eine belebte Einkaufsfläche machen das Marketing für Sie. Eine freistehende Fläche in einer ruhigen Straße tut das nicht.
- Wer sonst noch um den Abend konkurriert. Das sind Kartbahnen, Escape Rooms und Restaurants mit später Küche genauso wie anderes Minigolf, denn was Sie verkaufen, ist der Abend.
Faustregel
Wenn ein Standort ein Marketing-Wunder braucht, um Menschen an die Tür zu bringen, rettet ihn kein Layout. Wählen Sie den Standort, der das Publikum bereits hat, und verdienen Sie sich dann den Besuch.
02Planen Sie die Fläche nach Umsatz pro Quadratmeter
Mehr Fläche heißt nicht mehr Gewinn. Jeder Quadratmeter kostet Miete, Heizung und Reinigung, ob ein Ball darüber rollt oder nicht. Das Ziel ist die richtige Zahl an Bahnen plus die Teile der Location, die wirklich Geld einnehmen.
Ein Indoor-Parcours mit 18 Bahnen braucht meist 400 bis 700 m², je nach Themendichte und wie stark Sie in die Höhe bauen. Die Bahnen sind nur ein Teil davon. Der Raum, der die Miete bezahlt, ist fast immer der mit der Bar.
Das Minigolf bringt die Leute durch die Tür. Die Bar, das Essen und die zweite Runde machen den Abend profitabel. Was wir jedem Partner am ersten Tag sagen
Deshalb planen wir den Ablauf bewusst: Ankunft und Tickets, der Parcours selbst, dann ein Aufenthaltsbereich, in dem die Leute nach der Runde bleiben wollen. Eine Location, die sich leert, sobald der letzte Ball auf der achtzehnten Bahn eingelocht ist, verschenkt den Großteil ihres Geldes.
03Bauen Sie das Modell, bevor Sie die Location bauen
Diesen Teil überspringen viele, dabei ist er der wichtigste. Sie brauchen nur eine Handvoll Zahlen, aber die müssen realistisch sein.
- Kapazität. Wie viele Spieler pro Stunde verträgt der Parcours, ohne dass es sich wie ein Stau anfühlt?
- Durchschnittlicher Umsatz pro Gast. Ticket plus das, was an der Bar ausgegeben wird. Diese Zahl schätzen die meisten zu hoch.
- Auslastung. Seien Sie schonungslos. Werktags am Nachmittag ist es überall ruhig. Planen Sie mit der Durchschnittswoche, nicht mit der Samstagsspitze.
Zusammen ergibt das einen glaubwürdigen Jahresumsatz. Stellen Sie ihm Miete, Personal, Wareneinsatz und Baukosten gegenüber, und Sie sehen die Amortisationszeit, bevor Sie etwas unterschreiben. Wenn die Rechnung nur aufgeht, wenn jede Annahme im besten Fall eintritt, haben Sie Ihre Antwort.
04Planen Sie für Fotos, wiederkehrende Gäste und Durchsatz
Wenn die Zahlen stehen, muss das Design Menschen anziehen, sie zurückbringen und den Parcours in Bewegung halten, damit Sie mehr Runden verkaufen.
Wir stecken viel Zeit in einige wenige Signature-Bahnen pro Location, die Bahnen, die gefilmt und gepostet werden, denn diese Reichweite ist kostenlos. Das wägen wir gegen den Spielfluss ab. Eine Bahn, die Spaß beim Zusehen macht, aber zum Engpass wird, kostet Sie in jeder Öffnungsstunde Kapazität.
Das Detail, das die meisten übersehen
Licht und Sound tragen mehr zum Erlebnis bei als eine weitere Themen-Requisite. Ein Raum, der sich wie ein Abend in der Stadt anfühlt, rechtfertigt auch den entsprechenden Preis.
05Entscheiden Sie, was Sie bauen, kaufen und auslagern
Seien Sie zum Schluss ehrlich, worin Sie gut sind. Einen Parcours planen, ihn für den gewerblichen Dauerbetrieb fertigen, ihn vor Ort einbauen und ihn dann Tag für Tag betreiben sind vier verschiedene Fähigkeiten. Die meisten Betreiber sind in einer oder zwei davon hervorragend.
Wir können eine Location vom leeren Boden bis zum Eröffnungsabend bringen oder den Teil übernehmen, den Sie nicht selbst verantworten wollen. So oder so ist die Planung oben dieselbe, und dort fangen wir immer an.
