Prowadzenie jednego obiektu to przede wszystkim uwaga. Prowadzenie kilku to systemy, bo nie da się być w dwóch miejscach naraz. Większość kłopotów z ekspansją bierze się z założenia, że to, co robi się instynktownie, jakoś samo wydarzy się w innym mieście.
01Ustalić, czym naprawdę jest marka
Trzeba spisać to, co musi być identyczne wszędzie: nazwę, wygląd, jakość dołków, sposób witania gości, doświadczenie rezerwacji. Potem to, co może się zmieniać: motyw dołka-wizytówki, menu, lokalnych partnerów. Jasność w tej kwestii oszczędza niekończących się sporów i daje każdej lokalizacji trochę własnego charakteru.
02Zamienić nawyki w standardy
Wszystko, co ważne, potrzebuje właściciela i spisanego standardu. Na tyle krótkiego, żeby ludzie go przeczytali.
- Codzienne rutyny. Otwieranie, zamykanie, sprzątanie i sprawdzanie pola.
- Szkolenie. Co nowa osoba musi wiedzieć do końca pierwszego tygodnia.
- Konserwacja. Kto naprawia co, jak szybko i skąd biorą się części zamienne.
- Liczby. Tych samych kilka wskaźników, raportowanych tak samo z każdej lokalizacji.
Bardzo pomaga tu jeden system rezerwacji i raportowania. Gdy działa w nim każda lokalizacja, można je uczciwie porównać i wcześnie zobaczyć problem.
03Druga lokalizacja z właściwych powodów
Kolejną lokalizację trzeba wybierać z taką samą dyscypliną jak pierwszą. Oferta wynajmującego czy tani lokal to słaby powód do ekspansji. Na początku często warto pozostać blisko, żeby właściciel i zespół mogli łatwo tam dojechać, gdy systemy jeszcze się układają. Wejście do nowego kraju to od razu nowe prawo, język i dostawcy.
Chronić pierwszy obiekt
Najlepsi ludzie będą chcieli jechać otwierać nowy obiekt, a pierwszy może bez nich osłabnąć. Ich następców trzeba awansować wcześnie i pilnować liczb na miejscu.
04Zbudować zespół, który działa bez Państwa
W pewnym momencie potrzebny jest mocny menedżer w każdym obiekcie i ktoś wyższy rangą, kto czuwa nad nimi wszystkimi. Wtedy praca założyciela zmienia się z prowadzenia sali w coaching i kontrolę. Dla niektórych to najtrudniejszy krok w całym procesie.
Myślą Państwo raczej o rozwoju przez partnerów? Zapraszamy do lektury: jak uruchomić franczyzę minigolfa.
